香川雅春副所長・准教授が、自身が客員教員を務めているインドネシアのアイルランガ大学の学生に対して開講されたサマープログラムで、「日本食の変遷：和食と健康」と題したシリーズ講義を行いました。2022年9月5－7日および28日の4日に亘って開講された講義は、それぞれ1)和食を構成している要因を含めた和食の歴史、2)時代と共に変化している日本の食事と課題、3)日本における健康問題、そして4)食育と日本におけるヘルスプロモーションについて講義を行い、その後参加者からの質問に答える形で実施されました。

各回には多くの参加者があり、アイルランガ大学がニュースで発信した内容は地元のTimes Indonesiaのサイトでも取り上げられました。

Times Indonesiaサイト：
https://www.timesindonesia.co.id/read/news/427210/fkm-unair-ajak-mahasiswa-kenali-washoku-kuliner-tradisional-jepang

今年はアイルランガ大学の教員との論文の共同執筆もあり、今後のアイルランガ大学との活発な学術交流が期待されています。