2011年10月、マレーシア肥満学会などに所属され、スポーツ栄養や運動生理学領域で研究をされているマラ技術大学スポーツ科学・リクリエーション学部のアプクッティ博士に、文化的・宗教的な背景からマレーシアで多いベジタリアンダイエットについて学部生を対象としたランチョンセミナーをしていただきました。また、夕方からは大学院生を対象に、博士が行なわれた、牛初乳がスポーツパフォーマンスに与える影響についての研究結果についてご講演いただきました。