臼井　照幸　教授
遠藤　伸子　教授
小林　陽子　教授
西塔　正孝　教授
斉藤　守弘　教授
柴田　圭子　教授
新開　省二　教授
西村　敏英　教授　 食品栄養学研究室HP
奥嶋　佐知子　准教授
久保　彰子　准教授
西村　早苗　准教授
日笠　志津　准教授
松下　佳代　准教授
宮澤　紀子　准教授
久保田　美穂　専任講師
駒場　千佳子　専任講師
坂本　香織　専任講師